nov 30
MĂ©li mĂ©lo d’Ă©pices, d’exotisme et de terroir pour cette carte d’hiver Ă dĂ©guster sans modĂ©ration…
Foie gras mi-cuit, moelleux de potimaron et gingembre
Saint Jacques poêlées, pink lady en allumettes sur un crémeux iodé
Dos de Rascasse, copeaux de mangue et chicon confits
Côte de boeuf simplement grillée
Estouffade de pintade aux cèpes, écrasée de topinambour
The camembert grillé au poivre Cubèbe et huile de pistache
Et bien sĂ»r les planchas, les huitres et autre grignotage…
N’oubliez pas le lundi old school du Flamant sur des standards culinaires d’ici et d’ailleurs…
nov 16
Au programme quelques primeurs pour s’ouvrir les papilles, point de banane dans ces arĂ´mes lĂ ! Puis une soirĂ©e Gamay autour du RhĂ´ne du Beaujolais et du Maconnais…
Planches de charcut’ & fromages affinĂ©s, une blanquette de veau de .. Mamie Christian et bien sĂ»r la carte d’hiver qui pointe son nez pour l’occasion.
N’oubliez pas de rĂ©server 06 84 57 81 59
nov 16
Encore une spĂ©cialitĂ© cuisinĂ©e par Christian Crouzat notre chef, Ă partir des produits de Rascol notre charcutier Lacaunesque! Ce lundi 16 novembre,  tripes Ă la mode Flamant Rouge accompagnĂ©es de nos vins Ă prix caviste (sans droit de bouchon) – Pensez Ă rĂ©server 06 84 57 81 59 .
nov 16
Le Flamant Rouge est ouvert le lundi, jeudi, vendredi et samedi soir puis le vendredi midi.
Pour les autres jours ou les autres horaires nous vous demandons de réserver au 04 67 01 68 25 ou au 06 84 57 81 59.
nov 15
Le Clos Baudoin – Vouvray 2007 et le Clos Habert – Montlouis 2007 de François Chidaine
Singulier et Bubulle 2008 (pétillant naturel) de Lise Girard et Bertrand Jousset
Toutes les cuvĂ©es 2008 d’Elodie Balme en Rasteau
Un minervois la Livinière 2007 somptueux du domaine Lignères Lathenay à 12 €
Rosmarinus blanc et rouge de Calage Resseguier
Le Pigeonnier 2006 et Elise 2003 de Xavier Braujou – Domaine terrasse d’Elise
Vins espagnols et chiliens, …. faits par des français un peu aventuriers!!
nov 04
On avait rarement senti autant d’amour au mètre carrĂ© le 4 septembre dernier !! Vous l’avez rĂ©clamĂ©e, subjuguĂ©s par sa prĂ©sence et son  jeu de sax’ plutĂ´t musclĂ© !
 Mademoiselle Jersey revient accompagnĂ©e d’Olivier Mas dans un registre juste au millimètre …
OLIVIER MASÂ - GUITARE CHANT -Â Voodoo Chile, Mistery Tour, colectif Blues Gang,
JULIE JERSEY – SAXO CHANT – Une amĂ©ricaine de classe internationale, on a pu l’entendre sur un album de MUDCAT sous le label de Taj Mahal MUSIC MAKER
Chargement ...
Commentaires